Dia Mundial do Chocolate

Quem concorda que chocolate, com conta e medida, combina com leitura?

"Há quem associe a data de 7 de julho à introdução do chocolate na Europa, mas a certeza histórica que existe é ter sido trazido – o cacau – pelos espanhóis que o adotaram como bebida embora, para ter maior aceitação, lhe tenham juntado açúcar. Como a confeção do chocolate foi guardada em segredo, só no séc. XVII começou a ser consumido em França.
O chocolate era bebido no México pelos Maias e mais tarde pelos Aztecas que o utilizavam como remédio para a tosse e a febre, embora também fosse usada nos rituais religiosos. A bebida que os ‘índios’ tomavam não era doce pois tratava-se do resultado do esmagamento dos frutos secos do cacaueiro.
Foi no século XVIII que esta bebida, tal como o chá e o café, ganharam uma maior divulgação e passaram a ser moda nas cortes europeias, incluindo Portugal."

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Sinopse

"Quando Joanne Harris escreveu o romance Chocolate, lançou sobre todos os amantes de chocolate do mundo um encantamento único. A "sua" excêntrica Vianne Rocher abriu uma tentadora chocolaterie e todos nós partilhámos do aconchego do seu lar e nos deliciámos com os seus devaneios gastronómicos. Muitos anos passaram, mas essa sensação de conforto e união mantém-se até hoje. Para celebrar um romance tão querido (e pecaminoso), Joanne Harris juntou-se à chef Fran Warde e, juntas, criaram o supremo livro de receitas de chocolate. E porque uma iguaria é (muito) mais do que a soma dos seus ingredientes, estas cinquenta receitas são como segredos ancestrais repletos de doçura e magia."

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